Möhren schälen und in 10 cm lange Stücke schneiden, dickere Möhren vorher längs halbieren. Die Möhren in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
10 g Butter in einem Topf zerlassen, Möhren darin kurz andünsten. Mit Salz, Muskat und Zucker würzen. Mit Orangensaft und Consommé aufgießen und 5 Minuten sämig einkochen lassen. Restliche Butter einschwenken und die Möhren damit glasieren. Auf einer Platte anrichten.
Zubereitungszeit 40 Minuten Pro Portion 0 g E, 3 g F, 5 g KH = 54 kcal(228kJ)
