800 Gramm - 1 kg Schneidebohnen
Salz
weißer Pfeffer
1/2-1 Rote Chilischote oder ca. 1/2 TL Sambal Oelek
2-3 Putenschnitzel (ca. 400 g)
2 Essl. (ca. 30 g) Sesam
1-2 Essl. Öl
6-8 Essl. Asiasoße (Flasche)
Evtl. Minze und Chilischote

Bohnen putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

Chili längs einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheibchen schneiden. Sesam in einem Wok oder einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin portions weise unter Wenden 2-3 Minuten braten, würzen.

Bohnen, Chili, Sesam und Asiasoße zum Fleisch geben und alles unter Wenden ca. 2 Minuten garen. Evtl. mit Minze und Chili garnieren. Dazu schmeckt Reis.