4 Möhren
1 Salatgurke
1 Kohlrabi
3 Stangen-Staudensellerie

für den Quark-Dip:
1 Bund Basilikum
250 g Magerquark
2 El Tahin (Sesampaste, türk. Supermarkt)
etwas Mineralwasser
Dreuzkümmel
Salz, Pfeffer

Möhren, Saltegurke, Kohrabi, Sellerie waschen, putzen bzw schälen und in fingerdicke Streifen schneiden.

Basilikum abbrausen, trockenschütteln, Blättchenn abzupfen und fein hacken. Mit Quark, Tahin prüieren. Für noch mehr Cremigkeit etwas Mineralwasser zugeben. Dip mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsesticks servieren.