800 g - 1 kg Schneidebohnen
Salz, weißer Pfeffer
1/2-1 rote Chilischote oder ca. 1/2 TL Sambal Oelek
2-3 Putenschnitzel (ca. 400 g)
2 EL (ca. 30 g) Sesam
1-2 EL Öl
6-8 EL Asiasoße (Flasche)
evtl. Minze und Chilischote

1. Bohnen putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

2. Chili längs einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheibchen schneiden. Sesam in einem Wok oder einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden 2-3 Minuten braten, würzen.

3. Bohnen, Chili, Sesam und Asiasoße zum Fleisch geben und alles unter Wenden ca. 2 Minuten garen. Evtl. mit Minze und Chili garnieren. Dazu schmeckt Reis. Getränk: Mineralwasser.