Möhren putzen, schälen und quer halbieren. Dickere obere Hälften längs vierteln, dünnere untere Hälften längs halbieren. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Möhren kurz darin andünsten, mit Salz und 1 guten Prise Zucker würzen, 100 ml Wasser zugeben. Möhren offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten bissfest garen, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Möhren mit Sumach würzen und zu den Wachteln (Rezept oben) servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten PRO PORTION 0 g E, 5 g F, 5 g KH = 72 kcal (303 kJ)
