600 g grüne Bohnen
5 Stiele Bohnenkraut
2 El Butter
75 g Semmelbrösel
1 gewürfelte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El brauner Zucker
Salz, Pfeffer

600 g grüne Bohnen putzen, waschen und in kurze Stücke schneiden. Mit 5 Stielen Bohnenkraut in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Bohnenkraut entfernen. In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. 75 g Semmelbrösel darin rösten. Jeweils 1 gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe zufügen.
2 EL braunen Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren. Bohnen untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Passen z.B. zu Kasselerkoteletts.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 35 Min.