200 g grüne Bohnen
200 g tiefgefrorene dicke Bohnen
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Stiele Bohnenkraut
1 EL Öl
600 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Mehl
250 ml Cemüsebrühe
150 ml Milch

Grüne Bohnen putzen, waschen, halbieren. Mit dicken Bohnen in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Zwiebeln schälen, würfeln. Bohnenkraut waschen. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Würzen. Zwiebeln und Bohnenkraut darin andünsten. Bohnenkraut herausnehmen. Hack mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen. Bohnen abgießen, zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Ragout würzen.

Pro Portion: ca. 600 kcal E 39 g, F 35 g, KH 31 g Zubereitungszeit 20 Minuten