300 ml Orangensaft (frisch gepresst)
2 Zimtstangen
40 g Honig
20 g Zucker
Salz
1 Bio-Orange
800 g Möhren
100 g Rosinen (ersatzweise getrocknete Pflaumen)

1. Orangensaft, 400 ml Wasser, Zimt, Honig, Zucker und 1/2 TI Salz 5-10 Minuten kochen. Orange heiß abspülen, in Stücke schneiden, Möhren schälen, je nach Größe längs und quer halbieren und zum Sud geben. Orangen und Möhren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis die Möhren weich sind. Nach Belieben Rosinen zugeben, 5-10 Minuten mitkochen.

ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten PRO PORTION 2 g E, 1 g F, 30 g KH = 141 kcal (590 kJ