Die Bohnen putzen, waschen und abtropfen lassen. Mandelkerne mit einem Messer grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Die Bohnen dazugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann mit Weißwein ab-löschen und diesen verkochen lassen.
Die Bohnen mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Mandelkerne unter die Bohnen heben und das Gericht sofort servieren. Dazu passt ein Steak.
Tipp: Die Mandeln sorgen für ein knackiges Extra, können aber auch beispielsweise durch gehackte getrocknete Tomaten ersetzt werden, die den Bohnen eine zusätzliche Würze verleihen.
