500     Gramm  Tomaten
      1            Schalotte
      2            Knoblauchzehen
    250     Gramm  Grüne Bohnen
      1      Essl. Olivenöl
                   Salz
                   Frisch gem Pfeffer
      2      Essl. Frisch gehacktes Basilikum

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen , abschrecken und
enthäuten. Tomaten halbieren, entkernen und grob hacken. Die
schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die Bohnen putzen und in
Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Schalotte und
Knoblauch hineingeben und 2-3 Min braten. Tomaten dazugeben und etwa
10 Min unter häufigem Umrühren kochen bis die Flüssigkeit verdampft
ist und die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin
4-6 Min garen. Bohnen abgießen und zusammen mit dem Basilikum in die
tomatenmsichung rühren und noch einmal 1-2 Min kochen