4 größere längliche Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
2 EL Tomatenmark
150 g stückige Tomaten (Dose)
50 g sternförmige Suppennudeln
150g Thunfisch (Dose, im eigenen Saft)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
20 g Butter
50 g Semmelbrösel

Zucchini abbrausen, putzen, längs halbieren, mit einem Löffel das Innere herausschaben. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, im Öl glasig andünsten. Tomatenmark, stückige
Tomaten, Suppennudeln dazugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Masse kurz abkühlen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Thunfisch abtropfen lassen, etwas zerpflücken und unter die Tomatenmasse mischen. Masse salzen und pfeffern. Zucchinihälften auf ein Backblech setzen und mit der Tomaten-Thunfisch-Masse füllen.

Butter erhitzen, Semmelbrösel darin kurz rösten, auf den Zucchinihälften verteilen, diese im Backofen ca. 25 Min. garen. Herausnehmen und auf Tellern anrichten. Eventuell mit einem Salat servieren.