Zucchini-Fisch-Röllchen

Zutatenliste

Zubereitung

2 große Zucchini
Salz
12 Fischfilets (à ca. 60 g; z. B. Scholle)
3 EL Zitronensaft
4 Tomaten
4 Eier
300 g Sahne
100 ml Milch
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Bund gehackter Dill
100 g gerieb. Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
590
Kilojoule
Fettgehalt
39 g
Broteinheit
Proteingehalt
51 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Geändert
18. August 2015
Gelesen
1160

Notizen

Zucchini waschen, putzen und längs in 12 dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Abgießen, kalt abschre-cken und abtropfen lassen. Fischfilets abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Je ein Filet in eine Zucchinischeibe einrollen. Päckchen dicht an dicht in eine gefettete Form setzen.

Tomaten häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Eier mit Sahne, Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen, dazupressen. Dill, Käse und Tomaten unter die Sahnesoße heben. Rouladen damit übergießen und 20-25 Min. im Ofen backen. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.

Pro Portion ca. 590 kcal, E: 51 g, F: 39 g, KH: 9 g, Vorbereiten ca 35 Minuten, Backen ca 20 Minuten

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