Knoblauch schälen, hacken. Gurke waschen und raspeln. Quark und 2 EL Sahne verrühren. Gurke und Knoblauch unterrühren. Würzen. Zaziki-Dip in ein Schälchen geben und mit
1 EL Öl beträufeln.
Schafskäse zerbröseln. Mit Eiweiß und 2 EL Sahne verrühren. Mit Pfeffer würzen. Zucchini putzen, waschen und in ca. 36 Scheiben (ä ca. 0,5 cm dick) schneiden. Hälfte Zucchnischei-ben je mit ca. 1 EL Käsecreme bestreichen. Übrige Zucchini daraufsetzen.
Eier und Eigelb verquirlen. Würzen. Zucchini erst in Mehl, dann im Ei und in Paniermehl wenden. 1 l Öl in einem Topf erhitzen. Zucchini darin portionsweise ca. 2 Minuten backen. Abtropfen lassen. Zucchini anrichten, Evtl. garnieren. Tzatziki dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 430 kcal E 24 g, F 30 g, KH 15 g
