1. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, würfeln. Beides in 20 g Butter oder Margarine glasig dünsten, zudecken, 10 Min. weitergaren. l Bund Basilikum hacken.
2. 1/4 l Brühe mit restl. Butter oder Margarine aufkochen, Grieß einstreuen, unter Rühren zu einem Kloß abbrennen.
3. Topf vom Herd ziehen, nach und nach Eier, gehacktes Basilikum und Käse unterrühren. Möhren untermischen, Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Deckel von den Tomaten schneiden, Kerne herauskratzen.
5. Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen und mit der Grießmasse füllen. Restl. Brühe dazugieSen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3) auf der 3. Einschubleiste 30 Min. garen.
6. Mit dem restlichen Basilikum dekorieren und servieren.
