Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden, die Paprikaschoten putzen und waschen. Sardellenfilets fein hacken, mit Frischkäse, Knoblauch und Kräutern verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Masse in die Paprikaschoten füllen, die Schoten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten garen.
Für den Salat Römersalat und Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und den Römersalat in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln. Für das Dressing Fertigsoßenmischung mit Öl und 6 EL Wasser verrühren.
Salate und Tomaten mit der Soße mischen und auf 4 Tellern anrichten. Paprikaschoten darauf verteilen.
Zubereitungszeit ca 30 Min, Backzeit ca 15 Min,Pro Portion ca. 247 kcal, 34 g F, 9 g KH, 14 g E
