Deckel der Paprikaschoten abschneiden. Schoten putzen und waschen. Für die Füllung 3/8 I Wasser und 1/2 TL Salz aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und Milch dazugießen, Püreepulver einrühren.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Majoran waschen, trocken tupfen und hacken. Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hack darin anbraten, mit Salz und Majoran würzen. Tomaten zufügen, kurz mit anbraten und Brunch unterrühren. Püree und Hack-
masse leicht vermengen und in die Paprikaschoten füllen.
Tomatenmark und Bouillon verrühren. Paprikaschoten und Bouillon in eine Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 20 Minuten garen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.
Enthält pro Portion: ca. 24 g Eiweiß, 18 Fett, 30 g Kohlenhydrate = 390 kKal = 1630 kJoule
