Zwiebeln abziehen und würfeln. Möhren schälen. Porree und Sellerie putzen. Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Hälfte Zwiebeln in Butterandünsten. Möhren, Porree, Sellerie zufügen, 3 Min garen. Salzen, pfeffern.
Paprika halbieren, entkernen, abbrausen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hack im Öl krümelig braten. Salzen, pfeffern. Gemüse und Käse untermischen. Paprika damit füllen. Mit Brühe und Rest Zwiebeln in einer Form ca 30 Min backen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree
Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Person ca. 560 kcal, E 40 g, F 41 g, Kh 10 g
