Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tomaten putzen, überbrühen, abschrecken, häuten, Strunk entfernen. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und mit den Tomaten in 1 große oder 4 kleine Auflaufformen geben. Brühe angießen und Tomaten im Ofen ca. 15 Min. backen.
Kurz vor Garzeitende Brot mit Öl beträufeln, im Ofen neben den Tomaten goldbraun rösten. Tomaten salzen, pfeffern, mit Parmesan bestreuen. Mit Brot servieren.
Vorbereiten ca. 15 Min. Backen ca. 15 Min. Pro Portion ca. 255 kcal, E: 10 g, F: 11 g, KH: 29 g
