Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln. Mit Hackfleisch, Paniermehl und Quark verkneten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Rosinen und Cashewkerne unterkneten.
Beutelinhalte Sauce Arrabbiata in 600 ml kaltes Wasser einrühren, aufkochen und in eine Auflaufform füllen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen. Hackfleischmasse in die Schoten füllen, auf die Soße setzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °0 ca. 35 Minuten backen.
Tomaten waschen, entkernen, würfeln. Joghurt mit Salz und Hälfte der Tomaten verrühren. 1/2 TL Cayennepfeffer mit Olivenöl verrühren. Etwas Joghurt auf die Paprika geben, mit Cayenneöl beträufeln. Tomatenwürfel darüberstreuen. Übrigen Joghurt dazu servieren.
Pro Portion ca. 415 kcal, 14 g F, 34 g KH, 33 g E, Zubereitung ca 30 Minuten, Backzeit ca 35 Minuten
