Tomaten waschen, Deckel abschneiden, Tomaten aushöhlen. Rucola putzen, waschen, trocken tupfen. Salbei waschen. Rucola und Salbei hacken. Paprika waschen, putzen, würfeln.
Crème fraîche, Frischkäse und Parmesan glatt rühren. Kräuter, Sonnenblumenkerne und Paprika unterrühren, salzen, pfeffern. Tomaten füllen, in eine gefettete Form setzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca, 20 Minuten backen. Mit Salbei garnieren.
Pro Stück ca. 227 kcal, 17 g F, 9 g KH, 10 g E, Zubereitung ca 30 Minuten, Backzeit ca 20 Minuten
