1 Dose Mais, 285 g Abtropfgewicht
1 Dose Kidneybohnen, 200 g Abtropfgewicht
1 Zwiebel
2 Stiele glatte Petersilie
2 El Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz
gestoßener Chili
3 El Tomatenmark
400 ml Rinderfond
1 geh. El Fix Saucenbinder dunkel
4 bunte Paprikaschoten à ca 250 g
Tortillachips und Petersilie zum Garnieren

Tomatenmark unterrühren. Mit Fond ablöschen, kurz aufkochen. Fix Soßenbinder einrühren, 1 Min. kochen lassen. Vorbereitete Zutaten unterheben, nochmals abschmecken.

Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. In ofenfeste Förmchen setzen, Füllung darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E: 180 °C/U: 160 °C /Gas: Stufe 2-3) ca. 15 Min garen. Mit Chips und frischer Petersilie garniert servieren.

Pro Portion: ca. 1993 kJ/475 kcal E: 30 g, F: 29 g, KH: 28 g Zubereitungszeit: 45 Min.