8 Tomaten à ca 100 g

2 Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 El Olivevenöl

125 g Langkorn- oder Wildreis mit 5 Getreiden

2 El Frischkäse mit Kräutern der Provence

1/4 l Gemüsebrühe

1/2 Topf Kerbel

Tomaten putzen, waschen und einen Deckel abschneiden. Die Tomaten
aushöhlen und das Innere beiseite stellen. Lauchzwiebeln putzen,
waschen, in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine
Knoblauchpresse drücken.

Öl erhitzen, Knoblauch und Reismischung darin andünsten. Würzen. Mit
300 ml Wasser ablöschen und Tomateninneres zufügen. Zugedeckt ca 20
Mi köcheln lassen. Lauchzwiebeln und Frischkäse unterrühren.
Reismischung in die Tomaten füllen.

Tomaten in eine Form setzen, Brühe angießen. Im heißen Backofen (E-
Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 15 Min garen. Kerbel
abwaschen, hacken, in die Brühe geben,