Je 2 rote und gelbe Paprika

Füllung:
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4-5 getrocknete Chilis
2 El Petersilie 
400 g Hackfleisch
200 g Frischkäse
2 Eier
4 El Mais
2 El Mexiko-Gewürz 
2 Tl Salz

Sauce:
1 Zwiebel
2 Knobizehen
2 El Öl
1 Dose (400 G) stückige Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
2 El 4-Pfeffer-Gewürzsalz

Von den Paprika den Deckel abschneiden.

Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Chilies zerdrücken und mit Petersilie, Hackfleisch, Käse, Eier und Mais vermischen und würzen. Die Masse in die Paprika einfüllen, Deckel aufsetzen.

Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch würfeln und im Öl andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und abschmecken.

Die Paprika mit Sauce in eine Auflaufform setzen und bei 175° etwa 40 min garen.