Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Auflaufform fetten und die Paprikahälften mit der Öffnung nach oben hineinlegen.
Bauernfrühstück in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Die Debrecziner Würstchen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und unter das Bauernfrühstück mischen. Mit Kümmel, Pfeffer und Paprika würzen. Kartoffel-Wurst-Mischung in die Paprikahälften füllen. Käse reiben und darüber streuen.
125 ml Wasser aufkochen und Gemüsebrühe einrühren. Brühe zu den Paprikahälften in die Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit 45 Minuten Pro Portion: 630 kcal, 25 g E, 47 g F, 26 g KH
