Paprikaröllschen II

Zutatenliste

2 rote und 2 gelbe Paprika, geröstet und abgezogen
ca. 16 große Basilikumblättchen
2 Kugeln Mozzarella

Außerdem:
Zahnstocher

Geröstete und abgezogene Paprikaschoten in 4-5 Streifen schneiden.

Basilikumblättchen waschen und trocken schütteln. Mozzarellakugeln halbieren und die Hälften in ca. 4-5 Stücke schneiden. Paprikastreifen jeweils mit einem Basilikumblatt und einem Stück Mozzarella belegen und zusammenrollen. Bei Bedarf Röllchen mit einem Zahnstocher befestigen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Stück: ca. 33 kcal/ 140 kJ, 2 g EW, 2 g F, 1 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
33
Kilojoule
140
Fettgehalt
2 g
Broteinheit
Proteingehalt
2 g
Kohlehydrate
1 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
26. Juli 2013
Gelesen
660

Notizen

Tipp!
Paprika ist ein besonders vielseitiges Sommergemüse. Die bunten Schoten lassen sich hervorragend grillen und sind für knackige Salate und Fingerfood nahezu unverzichtbar. Bei vielen Rezepte bietet es sich an, die Paprika vor der Verwendung zu häuten. Das geht ganz einfach: Backofengrill vorheizen. Paprikas waschen, halbieren und entkernen. Mit der Wölbung nach oben unter den Grill legen und so lange rösten, bis die Haut Blasen wirft. Haut abziehen und Fruchtfleisch je nach Rezept weiterverarbeiten.

Kommentare

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