In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung darin garen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten waschen, trocken tupfen, der Länge nach halbieren und entkernen.
Die grüne Paprikaschote in 2 cm große Würfel schneiden.
Den Mais (aus der Dose) auf einem Sieb abtropfen lassen. Oliven und Mortadella in Würfel schneiden.
In einer Pfanne die Balance erhitzen und die grünen Paprikawürfel darin kurz anbraten.
Oliven, Mortadellawürfel, Mais und Cremefine Sauce dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einmal aufkochen lassen.
Die Nudeln auf einem Sieb abgießen, abtropfen und mit der Gemüse-Mortadella-Soße vermischen.
Die Mischung in die vorbereiteten Paprikahälften füllen und in die Auflaufform setzen.
Die Paprikaschoten mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten überbacken.
Vorbereitungszeit: 50 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Pro Portion ca. 499 kcal, E: 20 g, F: 20 g, KH: 58 g
