2 Paprikaschoten (gelb und grün)
1 Aubergine
2 Zucchini
2 Tomaten
200 g durchwachsener Räucherspeck
1 Paar Debrecziner Würstchen
1 Flasche Texicana Salsa (200 ml)

1. Paprikaschoten halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen. Aubergine und Zucchini putzen. Paprika und Aubergine waschen und in Stücke, Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen und würfeln.

2. Speck in kleine Würfel schneiden und in einem Topf anbraten. Gemüse zufügen und zugedeckt ca. 15 Min. garen.

3. Debrecziner in Stücke schneiden und mit Texicana Salsa dazugeben. Alles zusammen weitere ca. 5 Min. schmoren lassen. Dazu Reis oder Baguette reichen.