Die Tomaten waschen und vierteln. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und zerrupfen. Mit den Tomaten und dem Salz mischen und beiseite stellen. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls beiseite stellen.
Das Brot im Backofen mit Grillfunktion oder Oberhitze goldbraun rösten, einmal wenden und auch die andere Seite rösten. Herausnehmen und sofort eine Seite mit dem Knoblauch abreiben. Mit der Knoblauchseite nach oben auf eine Platte legen, die Tomatenmasse auf das Brot verteilen und die Bruschetta mit etwas Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
Zubereitung 15 Minuten
