Tomaaten gründlich putzen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln, im heißen Öl andünsten. Spinat zugen und ca 5 Minuten dünsten. Salat und Frischkäse zufügen und bei schwacher Hitze kurz garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Mit der Spinat-Mischung füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Tomatendeckel die letzten ca. 5 Minuten mitbacken. Mit Schinken belegen und mit Majoran garnieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 390 kcal; 34 g F 7 g KH 11 g E.
