Tomaten waschen, vierteln und mit einem Teelöffel aushöhlen. Zwiebel pellen und sehr fein würfeln.
Zitronensaft mit 3 Spritzern Tabasco, dem Öl, je 1 Prise Salz und Zucker und den Zwiebeln zu einer Sauce verrühren. Die Krabben dazugeben und nochmals abschmecken.
Avocados schälen, halbieren und die Steine entfernen. 3 Hälften mit Frischkäse, Limettensaft, Salz und Pfeffer fein pürieren und mit einem Löffel in die ausgehöhlten Tomaten füllen.
Kirschtomaten waschen, vierteln und entkernen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die gefüllten Tomaten auf einer Platte anrichten. Die übrige Avocadohälfte in Stifte schneiden und mit den Kirschtomaten ebenfalls auf die Platte geben. Die Krabben samt Marinade über den Avocadostiften verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu Baguette servieren.
