Fleisch trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter öfterem Wenden kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Fett im Bratfett erhitzen. Blumenkohl zugeben und ca. 8 Minuten rundherum braten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. 5-6 EL Wasser und Chilisoße unterrühren. Alles zugedeckt ca. 4 Minuten garen.
Fleisch in die Pfanne geben, untermischen und ca. 2 Minuten weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
Dazu schmeckt Brot. Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Portion ca. 300 kcal 29 g E o 12 g F o 18 g KH
