Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Ringe schneiden. Schnitzel waschen, trocken tupfen und würfeln.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Blumenkohlröschen darin unter Wenden anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten, salzen. 5 EL Wasser und 3 EL Chilisoße zufügen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Chilisoße unterrühren. Fleisch und Kohl mischen, anrichten. Mit Rest Lauch-zwiebeln garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 340 kcal E 29 g, F 18 g, KH 15 g
