Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen. Hack darin ca. 10 Minuten krümelig braten. Nach ca. 7 Minuten das Suppengrün und die Hälfte Zwiebeln zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomaten zugeben, aufkochen und ca 25 Minuten köcheln.
Kohl putzen, waschen, Strünke einschneiden. Röschen halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Butter erhitzen. Rosenkohl und Rest Zwiebeln darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Bolognese mischen. Käse darüber raspeln.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min Pro Portion: ca 520 kcal, E 36 g, F 34 g, KH 15 g
