Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln

Zutatenliste

800 g Rosenkohl
Salz
Pfeffer
50 g Walnusskerne
100 g Frühstücksspeck
1 EL Öl
1 Prise Zucker

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und die Stiele kreuzweise einschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Rosenkohl abgießen und abtropfen lassen.

Nüsse evtl. kleiner hacken. Speck in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig auslassen.

Rosenkohl und Nüsse zum Speck geben, 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 260 kcal E 13 g, F 20 g, KH 7 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
760
Kilojoule
Fettgehalt
20 g
Broteinheit
Proteingehalt
13 g
Kohlehydrate
7 g
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Geändert
09. Oktober 2016
Gelesen
632

Kommentare

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