Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Kohl putzen, Röschen halbieren. Wurst in Scheiben, Speck in Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Speck darin kurz anbraten, Kartoffeln zufügen und ca. 5 Minuten andünsten. Kohl zugeben und mit Brühe aufgießen. Alles aufkochen
und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Wurst nach ca. 15 Minuten zum Eintopf geben, mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eintopf mit Pfeffer und evtl. mit Majoran bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 600 kcal E 22 g, F 46 g, KH 20 g
