600 g Rosenkohl putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca 6 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Abwechselnd mit 100 g Frühstücksspeck auf Spieße stecken. Auf ein Blech legen. Mit 2 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten garen. 1 1 Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen. 1 Packung (2 Beutel ä 100 g; für je 500 ml Wasser) Kartoffelpüree „Das Komplette" einrühren. Würzen. 50 g geriebenen Parmesan unterrühren. Anrichten, evtl. mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
