2 Kohlrabi, je ca. 400 g
Salz
250 g Zartweizen
250 g Möhren
300 g TK-Erbsen 
1 Bd. geh. Petersilie
2 EL Mehl
1 EL Butter
300 ml Brühe
150 ml Milch
50 ml Sahne
Currypulver
Pfeffer
Paprikapulver

Kohlrabi schälen, in Salzwasser 15 Min. vorkochen. Zartweizen in Salzwasser weich kochen. Möhren schälen, fein würfeln. 5 Min. mit dem Zartweizen kochen. Die Erbsen 2 Min. mitkochen. Alles abgießen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kohlrabi aushöhlen, Inneres hacken. Mit Petersilie zum Zartweizen-Gemüsemix geben.

Mehl in heißer Butter anschwitzen. Brühe, Milch, Sahne unterschlagen. Unter Rühren aufkochen, mit Curry, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zartweizen-Gemüsemix in die Kohlrabihälften füllen, mit Soße begießen. Alles in einer geölten Form 10 Min. backen.

Zubereitung: 40 Min.; Garen: 10 Min.; Pro Portion: 400 kcal; KH: 68 g, F: 6 g, E: 17 g