4 mittelgr Kohlrabis
30 g Kräuterbutter
Salz
1/4 l fettarme Milch
2 Beutel Kartoffelpüree "das Kräftige" (à 3 Portionen, für je 1/2 l Flüssigkeit
etwas Petersilie
8 El Schlagsahne
100 g magere Schinkenstreifen

Kohlrabis schälen, waschen und in Spalten schneiden. Kräuterbutter in einem Topf erhitzen, Kohlrabis darin andünsten. Mit 100 ml Wasser ablöschen. Mit Salz würzen, aufkochen und ca 10 Minuten köcheln lassen

3/4 l Wasser und 1 Tl Salz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Milch zugießen. Püreeflocken einrühren. Petersilie waschen und hacken.

Sahne zum Kohlrabi gießen und aufkochen lassen. Petersilie und Schinken unterrühren. Kartoffelpüree und Kohlrabi auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Potion ca 17 g E, F 15 g, KH 47 g