6 Kohlrabi (ca. 800 g)
Salz
1 EL Butter
250 g Sahne
300 g Gorgonzola
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
frisch geriebene Muskatnuß
Zitronensaft
1 Handvoll Kerbel

1. Kohlrabi schälen, in feine Scheiben hobeln und In kochendem Salzwasser 3 Min. garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

2. Eine feuerfeste Form einfetten und die Kohlrabi dachziegelartig hineinlegen.

3. Die Sahne aufkochen. Gorgonzola zufügen und unter Rühren schmelzen. Die Sauce mit Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und evtl. Salz abschmecken.

4. Kerbel abbrausen und trockentupfen. Die Blättchen von den Stielen zupfen (einige beiseite legen) und auf die Kohlrablscheiben streuen. Mit der Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 (Umluft 200) Grad auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. goldbraun überbacken.

5. Vor dem Servieren mit den restl. Kerbelblättchen bestreuen