Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen. Inzwischen die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Käse fein reiben. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Erst Schnittlauch, Sesam und Zwiebel, dann Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, sowie Eier unter die Masse rühren. Salzen und pfeffern.
Die Kartoffelmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Tarte-form (026 cm) geben. Zucchini waschen, putzen, Möhren putzen und schälen. Beides in dünne Scheiben teilen. Kartoffel-Torte damit belegen und mit übrigem Käse bestreu-
en. Ca. 30 Min. backen. Torte herausnehmen, evtl. mit Kirschtomaten und Salat garniert servieren. Dazu schmeckt ein frisches Pils.
