Kartoffeln schälen, waschen und in Viertel oder Achtel schneiden. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Kartoffelspalten und Thymian in eine Schüssel geben. 3 EL Öl, Paprika und Salz zugeben, alles vermengen.
Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. 1 EL Öl und Ajvar verrühren. Hähnchenkeulen damit bestreichen. Kartoffeln und Hähnchenkeulen auf der Fettpfanne des Backofens verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen, Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit wenden. Hähnchenkeulen und Kartoffeln herausnehmen und anrichten. Mit Rest Thymian garnieren. Dazu schmecken Tomatenketchup und Mayonnaise.
