1. Zwiebel abziehen, fein hacken und in 1 EL Margarine in einer Pfanne glasig dünsten.
2. Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Zur Zwiebel geben. Bratkartoffelwürze darüber streuen. Kartoffeln gar braten. Pfanne vom Herd nehmen, die Masse abkühlen lassen.
3. Mit zwei Teelöffeln portionsweise kleine Nocken herausnehmen, zu Rösti-Talern formen und in der restlichen heißen Margarine unter Wenden goldbraun braten.
4. Crème fraiche mit dem Zitronensaft glattrühren. Tsatsiki unterziehen. Mit einem Teelöffel kleine Häubchen auf die Rösli geben. Eine Olive darauf setzen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und die Rösti damit garnieren.
