1. Zwiebel abziehen und würfeln. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
2. Zwei EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Hähnchenbrustfiletstreifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebelwürfel und Paprikaschotenstreifen in der Pfanne andünsten, stückige Tomaten dazugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fleisch wieder zur Sauce geben und mit Paprikamark, Sahne und Gewürzen aufkochen.
3. Die Kartoffelnudeln mit dem restl. Öl nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Sauce servieren. Nach Wunsch mit Kräutern garnieren.
