Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser ca 25 Min garen.
Kardamom und Senfkörner in erhitztem Öl andünsten. Mit Brühe und Essig ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
Kartoffeln pellen und die heiße Brühe darübergießen. Kartoffeln in der Brühe darübergießen. Kartoffeln in der Brühe auskühlen lassen. Kardamomsamen entfernen.
Heringe abspülen trockentupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Unter die Kartoffeln mischen und ca 25 Min durchziehen lassen. Dill kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.
