l. Die Kartoffeln abbrausen und in Wasser in ca. 20 Min. knapp gar kochen. Noch warm pellen und in dünne Scheiben schneiden. In l EL heißem Öl unter Wenden bräunen.
2. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln in vier gefettete feuerfeste Förmchen schichten, mit wenig Salz bestreuen.
3. Basilikum abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und darüber streuen, etwas für die Garnierung beiseite legen.
4. Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Creme fraîche glattrühren. Knoblauch schälen, dazu- pressen. Creme über die Kartoffeln geben, mit etwas Pfeffer bestreuen, restliches Öl darüber träufeln. 8 Min. überbacken, mit Basilikum garnieren.
