800 g kleine festkochende, neue Kartoffeln
6 EL Öl
1 EL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Anis
Salz
1/2 TL schwarze Pfefferkörner
1/2 l trockener Rotwein

1. Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten.

2. Öl in einem breiten Topf erhitzen. Gewürze und Kartoffeln zufügen und unter mehrmaligem Wenden ca. 5 Min. rundherum anbraten. Rotwein zufügen. Kartoffeln zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen.

3. Die Kartoffeln werden mit der Schale gegessen. Dazu schmeckt ein kräftiger gemischter Blattsalat.