750 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
150-200 ml Milch
3-5 EL Butter
Muskat

1. Kartoffeln schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden. Zugedeckt in Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, gut abdampfen lassen.

2. Kartoffeln mit einem Stampfer oder der Kartoffelpresse zu einem feinen Püree zerkleinern. Milch erwärmen und mit dem Schneebesen gründlich unterrühren. Butter zugeben. Mit Salz und evtl. Muskat abschmecken.

Pro Portion: ca. 220 kcal, 32 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 8 g Fett