1 kg Kartoffeln
1 Tl Pfefferkörner
1 Tl Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 Tl Kurkuma
2 Tl Garam masala
1 Tl Slaz
2 El Zitronensaft
125 ml Wasser
1 Tomate
gelbe Minze

Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser weich kochen. Abgießen, heiß zerdrücken. Pfefferkörner in Butterschmalz anr östen. Zwiebel pellen, Chilischote putzen, beides hacken, kurz mitdünsten. Kurkuma, Garam masala, Salz zugeben, Zitronensaft und Wasser angießen, ca 3 Min offen köcheln. Tomate würfeln, mit Püree zufügen. Mit gehackter Minze garnieren.