o 600 g gekochte Pellkartoffeln
o 50 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
o 2 Eier
o 3 EL Mehl
o Salz
o l kleine Zwiebel
o 1/2 rote Paprikaschote
o 50 g geputzte Champignons
o 300 g gemischtes Hackfleisch
o 1 EL Ketchup
o l Ei Tomatenmark
o Pfeffer
o Mehl zum Bestäuben
o einige Blättchen Basilikum
o 75 g geriebener Creyerzer

1. Noch warme Kartoffeln pellen. Durch die Presse drücken, mit Frischkäse vermengen, l Ei verquirlen mit Mehl und l TL Salz unter die Kartoffeln kneten.

2. Zwiebel abziehen, Paprikaschote abbrausen, putzen, beides hacken. Pilze klein schneiden. Alles unter das Hack kneten. Mit Ketchup, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

3. Teig auf einem bemehlten Tuch quadratisch ausrollen. Die Hackmasse darauf verteilen - rundum einen 4 cm Rand frei lassen - und mit Basilikum bestreuen. Mit Hilfe des Tuchs längs aufrollen, Ränder überlappend schließen. Mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Blech legen. Übriges Ei, l TL Wasser verquirlen, aufstreichen. Ca. 50 Min. backen. Nach ca. 40 Min. den Käse aufstreuen.,