1. Kartoffeln waschen und in Wasser mit Kümmel ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und der Länge nach halbieren. Butter schmelzen. Kartoffelhälften mit Butter bepinseln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Käsescheiben halbieren.
2. Auf die Schnittflächen von 12 Kartoffelhälften je 1 Stück Käse und 2 Salbeiblätter legen. Die übrigen Kartoffelhälften mit den Schnittflächen darauflegen. Jeweils mit 1 Speckscheibe umwickeln. Die Enden verdrehen und mit Holzspießchen fixieren.
3. Die Kartoffeln auf ein Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten braten, bis der Speck schön gebräunt ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
Dazu passt ein Salat aus Radieschen, Kirschtomaten und gemischten Blattsalaten.
Pro Portion ca. 549 kcal, 29 g F, 46 g KH, 22 g E. Zubereitung ca 45 Min, Backzeit ca 10 Min
